煮元宵应该是用冷水下锅。原因是因为元宵的主要原料是糯米粉，而糯米粉在接触热水后容易形成结块，导致元宵内部不均匀受热，口感不好。使用冷水下锅可以使得元宵在煮熟的过程中逐渐受热，保证了元宵的外部煮熟的同时，内部也能够充分煮熟。相比之下，使用热水下锅的弊端是容易造成糯米粉结块，导致元宵口感不佳。作方法是将元宵放入锅中，倒入足够的冷水，然后用中小火煮沸，待元宵浮起后再继续煮2-3分钟即可。这样能够确保元宵不仅外观煮熟，还能够保持松软的口感。

煮元宵的正确方法

1、准备材料、100克汤圆、60克甜酒酿、银耳30克、适量白糖、适量枸杞2、银耳泡发好，洗净。

3、汤圆解冻备用。4、银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟

5、放入汤圆，边煮边搅拌，防止粘锅底。

6、待汤圆上浮，放下甜酒酿。大火煮开。7、最后放些白糖，放些枸杞，煮开即可。

请问元宵是开水下，还是冷水下～锅

等水烧开了,再放元宵,再加点冷水,不停的搅拌,防止元宵沾到一起,等水再次烧开就可以吃了

煮元宵用开水还是凉水，元宵怎么煮好吃

步骤/方式1

用开水煮，步骤如下：锅中水烧开，元宵拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样元宵不容易裂开。

步骤/方式2

元宵放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使元宵旋转几圈滚动，不粘锅。

步骤/方式3

当元宵浮起来后，调为小火煮，水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟

步骤/方式4